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Francés de la Capuda
(conté par Jean Vézole)

C'est une anecdote issue du livre Racontès per gardar la santat, lo monde de quauque temps, de Jean Vézole. Il a réellement connu Francès, également originaire de la commune de Saint-Cernin.
En langue d'Oc, l'expression pour désigner quelqu'un de très têtu est "tétu comme un âne rouge". Capuda (têtu) vient de tête (cap).
Les tersons sont des boeufs de trois ans.